Pomyślnie zasubskrybowałeś Strefa zdrowia
Wspaniale! Następnie zakończ płatność, aby uzyskać pełny dostęp do Strefa zdrowia
Witamy spowrotem! Logowanie powiodło się.
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.
Success! Your billing info is updated.
Billing info update failed.
Czy wegetarianizm jest zdrowy? Zalety i wady diety wegetariańskiej

Czy wegetarianizm jest zdrowy? Zalety i wady diety wegetariańskiej

. 4 min czytania

Chciałbyś zrezygnować z jedzenia mięsa, ale nie jesteś pewien, czy to zdrowe? Chcesz poznać zalety i wady diety wegetariańskiej? Specjalnie dla ciebie przygotowaliśmy kilka podstawowych informacji, które mogą rozwiać twoje wątpliwości. Przeczytaj, przemyśl i sam zdecyduj, czy cię to przekonuje!

Wegetarianizm staje się coraz bardziej popularny na całym świecie, również w Polsce. Poza znanymi od lat argumentami etycznymi, wiele mówi się także o korzystnym wpływie na środowisko. Nadal jednak pojawiają się wątpliwości, czy taki styl żywienia jest zdrowy i czy nie prowadzi do niedoborów. Czytaj dalej, jeśli chcesz poznać odpowiedzi na te i inne pytania. Mamy nadzieję, że dzięki nam będziesz w stanie samodzielnie i z pełną świadomością rozważyć zalety i wady diety wegetariańskiej, a co za tym idzie – wybrać to, co dla ciebie najlepsze. Zapraszamy do uważnej lektury! 😊

Zalety i wady diety wegetariańskiej – kto może ją stosować?

Osoby, które rozważają zrezygnowanie z mięsa lub już to zrobiły, często spotykają się z niemałym oporem otoczenia, również swoich bliskich. Mogą mieć wątpliwości, czy wegetarianizm faktycznie jest zdrowy i nie doprowadzi do różnego rodzaju niedoborów. Obawy dotyczą zwłaszcza osób młodych i nastolatków, których organizm wciąż się rozwija. Dlatego rozważając zalety i wady diety wegetariańskiej, warto odpowiedzieć na pytanie, dla kogo taki sposób żywienia jest odpowiedni.

Jeśli jesteś choć trochę obeznany w temacie, z pewnością znasz stanowisko Amerykańskiej Akademii Żywienia i Dietetyki (Academy of Nutrition and Dietetics). W 2016 roku ogłosiła ona, że według obecnego stanu badań odpowiednio zbilansowane diety wegetariańskie są korzystne dla zdrowia na każdym etapie życia. Oznacza to, że każdy może z powodzeniem zrezygnować z jedzenia mięsa nie narażając się na problemy zdrowotne. Wystarczy, że posiłki będą zawierały wszystkie potrzebne składniki odżywcze. Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak zaplanować jadłospis, by wegetarianizm ci służył, zachęcamy do przeczytania naszego artykułu Wegetarianizm dla początkujących. Co jeść?.

Zalety i wady diety wegetariańskiej – jakie są korzyści?

Rozważając zalety i wady diety wegetariańskiej, nie sposób pominąć faktu, że osoby ją stosujące rzadko zmagają się z nadwagą i otyłością. Od pewnego czasu jest to jeden z najbardziej powszechnych problemów zdrowotnych na całym świecie, coraz częściej klasyfikowany jako choroba cywilizacyjna. Wegetarianizm opiera się w dużej mierze na warzywach i owocach, które są znacznie mniej kaloryczne niż mięso i nie zawierają szkodliwych tłuszczów. Dlatego właśnie wegetarianie zwykle utrzymują (lub łatwiej osiągają) prawidłową masę ciała. Bazowanie na produktach roślinnych jest również korzystne dla układu trawiennego – wspiera jego działanie dzięki dużej zawartości błonnika.

Inne zalety dobrze zaplanowanej diety wegetariańskiej to:

· dostarczanie dużej ilości witamin,
· utrzymywanie dobrego stanu zębów i kości,
· utrzymywanie prawidłowego ciśnienia krwi,
· zmniejszone ryzyko chorób serca (np. choroby wieńcowej),
· zmniejszone ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2,
· zmniejszone ryzyko wystąpienia różnego rodzaju nowotworów.

Uwaga!!! Mimo wszystko warto pamiętać, że wegetariańskie nie zawsze znaczy zdrowe. Regularne jedzenie produktów smażonych w głębokim tłuszczu (np. klasycznych frytek) nikomu nie posłuży. W tej kwestii, jak zwykle, należy zachować zdrowy rozsądek. 😉

Zalety i wady diety wegetariańskiej – jakie są zagrożenia?

To co z tymi słynnymi niedoborami? Faktycznie, aby dieta była zdrowa, należy ją odpowiednio zbilansować. Ale nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać.

Ryzyko i specyfika niedoborów są różne w zależności od indywidualnych uwarunkowań (np. chorób wrodzonych lub przewlekłych) i szczegółów stosowanej diety. Większość składników odżywczych występuje także w produktach roślinnych, zatem wystarczy odpowiednio zaplanować jadłospis. Jedynie niektóre substancje wymagają suplementacji – przede wszystkim witamina B12. Jej niedobór może skutkować zaburzeniami nastroju i ogólnym osłabieniem. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, przeczytaj artykuł na naszej stronie: Suplementacja w diecie wegetariańskiej – najważniejsze informacje.

Istnieją również mocno restrykcyjne diety wegetariańskie, takie jak witarianizm i frutarianizm, polegające np. na spożywaniu wyłącznie produktów, które nie zostały poddane obróbce termicznej.  Obecnie nie ma jednak wiarygodnych źródeł naukowych, które potwierdzałyby skuteczność i bezpieczeństwo stosowania takiej diety na stałe. Można wręcz podejrzewać, że na dłuższą metę ma ona niekorzystny wpływ na zdrowie.

Czy wegetarianizm jest zdrowy?

Jak pokazują najnowsze badania, dane naukowe i obserwacje, wegetarianizm jest dietą jak najbardziej korzystną dla organizmu człowieka. Jeśli jest stosowany z rozwagą i zgodnie z zaleceniami specjalistów w tej dziedzinie, nie stanowi żadnego zagrożenia dla zdrowia. Co więcej, może mieć na nie bardzo korzystny wpływ. Jeśli zatem rozważasz zrezygnowanie z jedzenia mięsa (czy to z powodów czysto zdrowotnych, czy etycznych, czy środowiskowych), nic nie stoi na przeszkodzie. Faktycznie na początku ułożenie jadłospisu tak, by dieta była odpowiednio zbilansowana, może wymagać nieco więcej czasu. Później wejdzie ci to w nawyk i zaczniesz robić to intuicyjnie.

Mamy nadzieję, że zaprezentowane w tym artykule zalety i wady diety wegetariańskiej przekonały cię (lub utwierdziły w przekonaniu), że żywienie roślinne może być zdrowe, a wręcz korzystne. Teraz wszystko zależy od ciebie – jedz tak, by czuć się dobrze! 😊